新潟ご当地グルメ「タレかつ」

なつなつあつあつばーてばてなので、英気を養うために出張先の新潟でご当地名物という「タレかつ丼」をいただきました。とんかつ太郎@新潟、古町。新潟ご当地B級グルメのこれ、この店が元祖とのことです。

脂身のない薄切りの豚肉が、細かいパン粉に包まれ揚げられます。甘めの醤油ダレに揚げたてアツアツのままくぐらされ、ご飯の上にどさっと。サクサクでソースもよく染み込んで、これはなかなか美味。僕は味噌かつより好き。